原装进口橄榄油素有素有“液体黄金”而对于选购优质进口橄榄油的几种鉴别方法主要有：

①橄榄油也分等级，排名依次是特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、精制橄榄油与初榨橄榄油的合成油、橄榄果渣油。其中“特级初榨”为橄榄果压榨出来的“头道油”，它加工环节最少，因此最具保健美容价值。

②国内灌装的橄榄油，商品条形码为69开头；国外原装进口的橄榄油，商品条形码开头两位代表的是对应的国籍，比如西班牙是84，意大利是80

③酸度是鉴别橄榄油品质的重要指标，意味着橄榄油被氧化的程度。酸度越低，被氧化的越少，营养成分保留的越好。业内人士称，同一品类橄榄油，比如都是特级初榨橄榄油的话，酸度越低说明油的品质越好。